豆腐の日・・・（"＾ω＾）・・・豆腐・・・豆冨と書いているお店

              　おはようございます。

　　　　　　　　　　reiブログお立ちより頂き有難うございます。　

　　　２０１８、１０、２　　

　　　　　　　　きょうは何の日・・・豆腐の日

　　　　　　　１９９３年、日本豆腐協会はもっと豆腐を食べて貰いたいの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　願いを込めて

　　　　　　　　　　　　10月2日を　　10（とう）月２（ふ）の日　

　　　　　　　　　　　　毎月１２日を　10（とう）２（ふ）の日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と制定認定。

　

　　　　　　　　江戸時代の初期の頃は、まだ豆腐は特別な食べ物で特に、

　　　　　　　　農民にとっては非常に贅沢品、祭り・お盆・お正月あるいは

　　　　　　　　冠婚葬祭の特別の日だけに、豆腐料理がだされた、この日を

　　　　　　　　ハレの日と言われたという・・・

　　　　　　徳川家康・秀忠・家光の時代では、村々ではうどん・蕎麦・豆腐の

　　　　　　製造も食べる事もゆるされない、禁止事項であった。

　　　　　　　

　　　　思い出しました・・・

　　　　　　東京台東区にある創業320年の「笹の雪」お豆冨料理さんを・・・

　　　　　　

　　　　　　第111代後西天皇の第6皇子のお供で京都より江戸に移り現在地で

　　　　　　絹ごし豆富を作り。料理屋を始め、絹ごし豆冨を献上・・・した時

　　　　　　笹の上に積もった雪の如く・・・が笹の雪の店の名に・・・

　　　　　　80年ほど前の9代目の当主が、料理屋で豆腐の腐るという文字が

　　　　　　相応しくないと、笹の雪では、豆富と書かれていました。

　　　　　　今も、武蔵野水脈の地下80メートルの井戸水と苦汁を使い豆冨を

　　　　　　作っているとか・・・もう何年も行って無いけれど

　　　　　　　　　　　　　　こんなお店・・・だったかなぁ～？？

　　　

　　　　10月1日・・・寝不足・・午前２時・・・本当にすごい風　だった・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　台風一過の青空だった・・・

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　電線の無い空を探すのが難しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは、また　あ・し・た　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･（"＾ω＾）・・・(=_=)