大阪寿司の日 （"＾ω＾）・・・鮨・寿司どっちかな・・・(。´･ω･)?
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２０１８、９、１５
今日は何の日・・・ 大阪寿司の日
9月15日は敬老の日でした。生ものを使用しない大阪寿司は、お年より
にも安心して安全最適な食べ物として、親しまれている事でこの日を
記念日に、大阪寿司の材料を扱う関西厚焼き工業組合が制定。
に寿司の原型となる調理発酵寿司、なれ寿司等の名残りで、木型で
成型し時間をかけて作られる。材料はサバ・アジ・サンマという大衆的
な魚が使われ、のちに巻き寿司・バッテラ寿司・棒寿司などが復及し
これらを総称して、大阪寿司とよばれる。
大阪寿司は店内で食べるのではなく、主にお芝居や行楽際のお弁当
として親しまれる事が多い。お家に帰ってたべ～よって買いますね。
古市庵メニューより
何時だったか・・・○○寿司 と ○○鮨 のお店があるけれど
何処が違うの？
本来は鮨の字が使われ、魚を使ったものは鮨の字を使う・・・とか
江戸前のお寿司、江戸近海の魚介を使っての握りずしが出来、
おめでたい席や、来客に振舞いに、縁起の良い文字 寿司 を
使うお店が現れた等の諸説があるようです・・・が・・・
名店と云われるお店・・・○○ 鮨 が多いのかな？？？？・・
9月14日 曇晴れ・・・
自転車を漕ぐと音がし、ひっかかる気が・・・
休日明けの自転車屋さんに・・・出向き・・・自転車を置き
バスで美容院へ・・・帰りに連れて帰る。
新しいタイヤに取り替えたが、チエーンの張りすぎ ？・・・とか
古くなり大分擦れといるとか・・・ちょっとフレームも太く良い自転車・・・
今度買う時も・・・足漕ぎの自転車に・・・運動の為に・・・
今年も出会った植物・・・冬瓜・風船カズラ
葉で隠れて居たけれど、茎・葉が整理されごろごろ・・・と現われた
冬瓜・・・豊作？ 住宅の合間にある畑・・・来年の種かも
🎈 風船カズラの緑 と 茶色に・・・雨が降り、また緑が戻ってきて
緑と茶色のコントラストが綺麗
それでは、また。あ・し・た
・・・（"
＾ω＾）・・・
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