すき焼き通の日･･･（＾ω＾） お宅の鍋奉行はどなた？
おはようございます。
reiブログお立ちより頂き有難うございます。
２０１８、１０、１５
きょうは何の日・・・すき焼き通の日（記念日）
発刊されたことをきっかけに、すき焼き店、すき焼き愛好家で」結成
された、すき焼き連が誕生焼き通の日と制定。
すき焼き・・・獣肉がきらわれていた時代に、鍋を使わないで、
農具の鋤の上で焼いた事から付いた名という通説、その他にも
薄切り肉の肉を剥き身というので、その語源とする説などが・・・
すき焼きは、関西で誕生したと言われ、焼きながら調味する法と
関東の割り下で煮る方法・・・
youはどちらでしょうか？
ちょっと覗いた、すき焼き通の本の中で、頭に残ったところ・・・
〇すき焼きは鍋物ではなく、パフォーマンス料理である？
〇すき焼きは葱と肉を食べる料理である。
〇美味しい葱と合わせるには、味の濃い上等の肉で。
〇名だたるすき焼きには、ベテランの仲居さんがいて、おお世話
取り分けてくれる。
〇 鍋奉行が欠かせない。
なるほど・・・と言う事が沢山書かれて・・・
すき焼きも・・・処変われば品変わる・・・？
関西 関東
沖縄 のすき焼き？
これから、ご家庭でのすき焼きが多くなるかしら、
我が家の 鍋奉行は
自分の物は自分で
・・・（"＾ω＾）・・・
１０月１４日 朝のうち雨・・・曇
この頃、ひよどりが帰って来て、さえずりが聞こえる。
我が家の餌台も新しくして・・・待っては居るが、まわりにある大きな木
の伐採が続いて・・・保存樹といってもきられない保証は無いようで・・・
買い物途中に・・・
看板には 保存樹木 シラカシ 平成１２年２月１日 と書かれていた
かなり背が高い・・・ここには鳥の声が・・・シジュウかラの声も・・・
今日はお花との出会いが無かった。
それでは、また あ・し・た
・・・（"＾ω＾）・・・
